Albondigas de cordero

00000004

Guardar
receta
Alicante
  • 2 comensales
  • Medio (20'-40')
  • Fácil
  • Medio

Ingredientes (2 comensales)

  • 100 gramos de cordero de Navarra
  • 2 huevos pequeños
  • 1 cucharada de pan rallado
  • Harina para rebozar
  • Aceite de oliva
  • 1/2 ajo picado
  • sal
  • pimienta negra
  • un vaso de caldo de carne
  • maicena

Cómo hacer Albondigas de cordero paso a paso

  1. Paso 1: mezclar la carne el huevo batido, el pan rallado, el ajo picado, la sal y la pimienta negra
  2. Paso 2: formar las albondigas, enharinar, y freir en abundante aceite
  3. Paso 3: Calentar le caldo de carne, Añadir una piza de maizena y las albondigas. Cocer a fuego lento 5 minutos.

Consejos y trucos

Vre otras recetas de albondigas para trucos

  • Foto feedbacks

Haz la foto del plato terminado y dile a Recetas-Consum lo delicioso que te quedó


  • Enviar a amigo

Otros datos sobre Albondigas de cordero

Dificultad Fácil
Coste Medio
Tiempo Medio (20'-40')
País España España
Región Navarra recetas de Navarra
Temporada Todas
Edad Todas
Picante Nada picante
Vegetariano No
Textura Semiblanda
Temperatura Calientes
Cocinado Guiso
Tipo de Cocina Cocina Tradicional

Comenta la receta

6 comentarios sobre esta receta

Emi
Albondigas de Cordero

Me ha llamado la atención tu receta y me gustaría hacerla, pero tengo algunas dudas. ¿No haces un sofrito, para la salsa? Es decir, para hacer la salsa, no haces 1º un sofrito de cebolla y algún ajo, luego le añades la maicena y el caldo de carne?

Dijo Emi el día 2008-03-31 08:22:05 - Reportar infracción de las normas
Recetas-Consum
Albondigas de cordero

Assumpta, para los guisos las mejores piezas de cordero son la falda y el pecho de cordero; pero para las albondigas puedes aprovechar también restos de otras piexas piernas, paletillas e incluso chuletitas... Emi, no hago ningun sofrito para la salsa. Pero si pruebas a hacerlo, dime que tal te funciona. La idea de la cebolla sofrita seguro que le irá muy bien. Yo la acompaño de patatitas fritas cortadas en daditos pequeños. Mezcladas con las albondigas están insuperables.

Dijo Recetas-Consum el día 2008-03-31 08:46:25 - Reportar infracción de las normas
Assumpta
¡Gracias!

Gracias por contestarme. Desde luego la probaré, porque es un tipo de guiso, que me encanta. Ya te contaré. He visto que tienes unas recetas muy interesantes. Seguiremos en contacto. Saludos

Dijo Assumpta el día 2008-04-01 08:59:53 - Reportar infracción de las normas
sérène
Lo desconozco por completo...pero no por mucho tie

Nunca había oído hablar de esto, pero lo voy a probar. Ne gustan las carnes blanditas y en salsa. También por mis hijos pequeños.

Dijo sérène el día 2008-04-01 09:03:23 - Reportar infracción de las normas
Emi
Albondigas de Cordero

Gracias por contestar. Me pongo a ello y haré patatitas. Saludos

Dijo Emi el día 2008-04-01 09:06:13 - Reportar infracción de las normas

Más comentarios »


La favorita de... 2 usuarios