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  • Comensales 2 personas
  • Tiempo Medio (20'-40')
  • Dificultad Fácil
  • Coste Medio
Enviada por Recetas-Consum el 27 mar 2008
7.450 visitas | 6 comentarios | Receta favorita de 2 usuarios

Albondigas de carne de cordero

Ingredientes para Albondigas de cordero:
  • 100 gramos de cordero de Navarra
  • 2 huevos pequeños
  • 1 cucharada de pan rallado
  • Harina para rebozar
  • Aceite de oliva
  • 1/2 ajo picado
  • sal
  • pimienta negra
  • un vaso de caldo de carne
  • maicena
Cómo hacer Albondigas de cordero paso a paso:
  • Paso 1: mezclar la carne el huevo batido, el pan rallado, el ajo picado, la sal y la pimienta negra
  • Paso 2: formar las albondigas, enharinar, y freir en abundante aceite
  • Paso 3: Calentar le caldo de carne, Añadir una piza de maizena y las albondigas. Cocer a fuego lento 5 minutos.

Consejos y trucos para cocinar Albondigas de cordero:
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Ico-comment 6 comentarios sobre esta receta
Emi
Albondigas de Cordero

Gracias por contestar. Me pongo a ello y haré patatitas. Saludos

Dijo Emi el día 2008-04-01 09:06:13 - Reportar infracción de las normas
sérène
Lo desconozco por completo...pero no por mucho tie

Nunca había oído hablar de esto, pero lo voy a probar. Ne gustan las carnes blanditas y en salsa. También por mis hijos pequeños.

Dijo sérène el día 2008-04-01 09:03:23 - Reportar infracción de las normas
Assumpta
¡Gracias!

Gracias por contestarme. Desde luego la probaré, porque es un tipo de guiso, que me encanta. Ya te contaré. He visto que tienes unas recetas muy interesantes. Seguiremos en contacto. Saludos

Dijo Assumpta el día 2008-04-01 08:59:53 - Reportar infracción de las normas
Recetas-Consum
Albondigas de cordero

Assumpta, para los guisos las mejores piezas de cordero son la falda y el pecho de cordero; pero para las albondigas puedes aprovechar también restos de otras piexas piernas, paletillas e incluso chuletitas... Emi, no hago ningun sofrito para la salsa. Pero si pruebas a hacerlo, dime que tal te funciona. La idea de la cebolla sofrita seguro que le irá muy bien. Yo la acompaño de patatitas fritas cortadas en daditos pequeños. Mezcladas con las albondigas están insuperables.

Dijo Recetas-Consum el día 2008-03-31 08:46:25 - Reportar infracción de las normas
Emi
Albondigas de Cordero

Me ha llamado la atención tu receta y me gustaría hacerla, pero tengo algunas dudas. ¿No haces un sofrito, para la salsa? Es decir, para hacer la salsa, no haces 1º un sofrito de cebolla y algún ajo, luego le añades la maicena y el caldo de carne?

Dijo Emi el día 2008-03-31 08:22:05 - Reportar infracción de las normas
Assumpta
¿Pregustas sobre "Albondigas de cordero"

Hola: me puedes decir, que tipo de la carne debo utilizar (de que parte del cordero). ¿Me la hago picar no?

Dijo Assumpta el día 2008-03-31 08:14:17 - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

País: España 00000001