Salmón con miel

Name: Salmón con miel
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 cda aceite de oliva; 450 gr filetes de salmón con piel; 2 naranjas grandes; 1 cebolla en juliana; 200 gr gambas peladas y cocidas; 300 gr ensalada mixta; Para la salsa; 125 mls aceite de oliva; 2 cdas mostaza de grano entero; 1 ½ cda miel; 1 cda mayonesa; 1 cda vinagre de vino blanco

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Winnyver @cook_1090677

Acapulco, Mèxico.

Salmón con una salsa a base de mostaza y miel con zumo de naranja, se sirve sobre una ensalada de cebolla, gambas, gajos de naranja y hojas verdes.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 cda aceite de oliva
450 gr filetes de salmón con piel
2 naranjas grandes
1 cebolla en juliana
200 gr gambas peladas y cocidas
300 gr ensalada mixta
Para la salsa
125 mls aceite de oliva
2 cdas mostaza de grano entero
1 ½ cda miel
1 cda mayonesa
1 cda vinagre de vino blanco

Pasos de la receta

1

Mezclar los ingredientes de la salsa y reservar.
2

Pelar las naranjas, cortarlas y quitarles las semillas, añadir el zumo de las naranjas a la salsa.
3

En una sartén, calentar el aceite y cocer el salmón entre 12 y 15 minutos, empezando con el lado de la piel y dándole vuelta a media cocción.
4

En un tazón, poner la cebolla, gambas, gajos de naranja, hojas de ensalada y aliño. Revolver. Servir y colocar los pedazos de salmón encima