Winnyver
Winnyver @cook_1090677
Acapulco, Mèxico.

Guiso de garbanzos con variedad de verduras (zanahorias, papas, puré de tomates y pimientos); muy rico, no olviden agregar el zumo de limón y el perejil.

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 1 cebolla mediana picada
  2. 40 g perejil fresco picado o cilantro
  3. 2 dientes ajo, picados
  4. 200g puré se tomate
  5. 400 gr garbanzos pre cocidos
  6. 2 cdas jugo de limón
  7. 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubitos
  8. 1 papa grande, pelada y en cubitos
  9. 1 pimiento rojo
  10. 2 cdas aceite de oliva
  11. al gusto Sal y pimienta

Pasos de la receta

  1. 1

    Freír la cebolla en el aceite de oliva. Añadir el pimiento y cocine por 1 minuto luego añadir agua para evitar que se queme.

  2. 2

    Agregar las zanahorias, las papas, el ajo, el puré de tomate y el perejil añadir más agua hasta cubrir.

  3. 3

    Cocine a fuego lento tapado, durante unos 20 minutos, después agregue los garbanzos y jugo de limón. Rectificar la sazón cocer durante 15 a 20 minutos hasta que los garbanzos estén tiernos.

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Escrita por

Winnyver
Winnyver @cook_1090677
Acapulco, Mèxico.
Soy estudiante de gastronomìa, me encanta cocinar, aunque obviamente me doy tiempo para otras actividades.
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