ºReceta tradicional de la zona de Lunigia (Toscana - Italia) traída a la Argentina por las abuelas en el siglo XIX o principios del XX, actualmente es muy raro hallarla en recetarios habituales o italianos, encontrándose en peligro de extinción. Se trata de una rosca seca, de sabor y consistencia muy particulares.- El origen de su nombre no está claro. Se piensa que proviene de BUCCO (agujero)

Ingredientes:

1/1 paquete de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. - 3 huevos enteros - 1 huevo batido para pintar - 1 y 1/2 taza de azúcarr- 1 cucharadita colmada de polvo para hornear - 1/2 cucharadita de esencia de vainilla - 1 kg (aprox.) de harina leudanteleudante
En Sudamérica se utiliza para referirse a la levadura o a la masa con la capacidad de fermentar o leudar. - ralladura de cáscara de un limón - 1 cucharada de licor (Whisky - cognac - piscopisco
bebida nacional peruana. Es un aguardiente obtenido de la fermentación del jugo de la uva quebrantada o mosto cultivado en las costas limeñas desde el siglo XVI. Hay cinco clases de piscos: pisco puro, pisco aromático, pisco mosto verde, pisco acholado y pisco aromatizado. - etc.) - 1/4 taza de leche - 2 cucharadas de jugo de limón - 1 pizca de sal