Bizcocho de San Valentín al limón glaseado
Un exquisita propuesta para San Valentín, bizcocho con sabor a limón cubierto con un glaseado azucarado también de limón.
Ingredientes
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3 huevos
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1 danone de limón
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1 medida del danone de aceite de oliva
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2 medidas de azúcar
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3 medidas de harina
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la raspadura de 1 limón
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1 sobre levadura Royal
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GLASEADO
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1 clara de huevo
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100 gr azúcar glass
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el zumo de 1 limón
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colorante alimentario rojo
Pasos de la receta
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1
En un bol ponemos los huevos con el danone y batimos bien hasta estar cremosos, a continuación añadimos el aceite, mezclamos bien, y después ponemos el azúcar, cuando esté bien integrada añadimos la harina con la levadura tamizada, y mezclamos hasta obtener una masa cremosa.
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2
Cogemos un molde en forma de corazón, si no tenemos podemos utilizar otro y luego después de hecho lo cortamos con forma de corazón, untamos de aceite y vertemos la mezcla, metemos al horno previamente calentadoa 170 grados unos 35 minutos, hasta que al pinchar el centro con una aguja esta salga limpia, sacamos del horno y dejamos enfriar.
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3
Ya frío desmoldamos y colocamos sobre una fuente y batimos la clara de huevo con el azúcar y el zumo de limón hasta conseguir una crema espumosa, añadimos el colorante, y mezclamos hasta obtener el color que queremos y bañamos con este glaseado toda la superficie del bizcocho y dejamos secar.
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4
Podemos luego adornarlo con fresas, etc...
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