Se bate la mantequilla con el azucar y sal que quede espumosa, luego se añaden los huevos enteros de uno en uno, batiendo , enseguida la ralladura y el jugo de naranjas, incorporar bien, por ultimo la harina con los polvos, la harina tiene que ser cernida junto con la maicena y al horno que debe estar caliente, al momento de poner el queque debe quedar el horno a temperatura media, debe quedar doradito , sacar y espolvorear con azucar impalpable