Dulce de semana santa
Este es un dulce ideal para la Semana Santa, pero puede ser un postre ideal para cualquier fiesta, incluso para un cumpleaños.
Ingredientes
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Pan de molde muy grueso, tipo pan de pueblo que tienen algunas marcas. Las rebanadas que se deseen
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Almíbar compuesto por un vaso de agua, 1/2 de ron azúzar y canela en rama, lo hervimos unos diez minutos
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Para la crema pastelera
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1/2 litro leche
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50 gr. maicena
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100 gr. azúcar
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2 huevos
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monda de naranja
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1 rama canela
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Otros
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0,4º Aceite de
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Harina y huevos para rebozar
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Azúcar y canela molida
Pasos de la receta
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1
Ponemos el pan un una bandeja y distribuimos el almíbar sobre el pan para que se calen; sobre las rebanadas una cucharada de crema y la distribuimos bien.
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2
**Crema pastelera**: Hervimos la leche con la naranja y la canela. Ponemos la maicena y el azúcar en un bol, añadimos los huevos y le damos una vuelta con una espumadera, se vierte la leche y volvemos a remover el conjunto, lo colamos y pasamos al recipiente donde hervimos la leche y dejamos que de un hervor, lo retiramos y dejamos enfríar un poco.
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3
Las pasamos por harina y huevo y las freimos en abundante aceite caliente. pasamos las rebanadas a papel absorbente y dejamos templar.
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4
En un plato habremos puesto azúcar y canela molina a parte iguales, cuando estén templadas las rebanadas las pasaremos por este compuesto y listo.
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5
Están verdaderamente exquisitas.
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