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Dulce de semana santa

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mis-recetas @cook_2441889
España

Este es un dulce ideal para la Semana Santa, pero puede ser un postre ideal para cualquier fiesta, incluso para un cumpleaños.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. Pan de molde muy grueso, tipo pan de pueblo que tienen algunas marcas. Las rebanadas que se deseen
  2. Almíbar compuesto por un vaso de agua, 1/2 de ron azúzar y canela en rama, lo hervimos unos diez minutos
  3. Para la crema pastelera
  4. 1/2 litro leche
  5. 50 gr. maicena
  6. 100 gr. azúcar
  7. 2 huevos
  8. monda de naranja
  9. 1 rama canela
  10. Otros
  11. 0,4º Aceite de
  12. Harina y huevos para rebozar
  13. Azúcar y canela molida

Pasos de la receta

  1. 1

    Ponemos el pan un una bandeja y distribuimos el almíbar sobre el pan para que se calen; sobre las rebanadas una cucharada de crema y la distribuimos bien.

  2. 2

    **Crema pastelera**: Hervimos la leche con la naranja y la canela. Ponemos la maicena y el azúcar en un bol, añadimos los huevos y le damos una vuelta con una espumadera, se vierte la leche y volvemos a remover el conjunto, lo colamos y pasamos al recipiente donde hervimos la leche y dejamos que de un hervor, lo retiramos y dejamos enfríar un poco.

  3. 3

    Las pasamos por harina y huevo y las freimos en abundante aceite caliente. pasamos las rebanadas a papel absorbente y dejamos templar.

  4. 4

    En un plato habremos puesto azúcar y canela molina a parte iguales, cuando estén templadas las rebanadas las pasaremos por este compuesto y listo.

  5. 5

    Están verdaderamente exquisitas.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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