Pollo con curry fácil de preparar
Pollo con salsa de curry y vegetales salteados, se acompaña de arroz con perejil, muy rico.
El curry en polvo puede ser costoso puede perder su aroma y sabor rápidamente, para evitarlo guarde el curry en un recipiente hermético en el congelador.
Ingredientes
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1 cebolla pequeña picada
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2 zanahorias cortadas en tiras a la juliana
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1 tallo apio cortado en rebanadas
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1/3 taza harina
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3 tazas caldo de pollo (chicken broth)
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1 cdts polvo de curry
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1/2 taza leche evaporada
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2 cdas mayonesa
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3 tazas pollo cocido y picado
Pasos de la receta
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1
En un sartén con mantequilla se saltea la cebolla, zanahorias y el apio, espolvoree con la harina, mezcle bien saltee 2 minutos; añada el caldo de pollo, revolviendo; cocine hasta que espese meneando alrededor de 4 minutos.
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2
En un bol porque no, mezcle el curry en polvo, la leche evaporada y la mayonesa, incorpore esta mezcla a los vegetales, revolviendo y agregue el pollo; caliente a la temperatura deseada para servir, revolviendo de vez en cuando.
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3
Sirva la mezcla de pollo y vegetales inmediatamente. Acompañamiento: arroz con perejil, se pone en un platón alargado y se pone el pollo y en un lado el arroz.
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