En una budinera se vacia el azucar, se hace un caramelo y se cubre la fuente,mientras esto se enfria se cortan en torrejas muy finas las marraquetas y se les pone mantequilla a ambos lados , con esto se cubre la budinera por el fondo y los costados y sobre esto se le agregan las manzanas cortadas en plumas muy finas , finalmente la leche se hizo hervir con azucar a gusto, un huevo y la vainilla, se vacia esta leche a la budinera y se pone al horno por 30 minutos aprox. queda de un suave color dorado, al servir se le pone a cada porcion un poco de crema de leche