Gianduja

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Rodrigo Pereira
Rodrigo Pereira @cook_1912662
España

Increíble dulce italiano de chocolate y avellana, la gianduja.

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Ingredientes

30 minutos
  1. 200 g Avellanas tostadas
  2. 40 g Azúcar
  3. Cant. neces. Sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Metemos las avellanas y una pizca de sal en la procesadora, lo procesamos hasta que quede hecha una pasta y le añadimos el azúcar y seguimos procesando hasta que quede así.

  2. 2

    Una vez tengamos la pasta de avellana acabada atemperamos el chocolate y mezclamos las dos con la espátula.

  3. 3

    Ya está lo único que tenemos que hacer es saber para que lo queremos usar, en éste caso no voy a dejar que solidifique, sino lo ponemos en algún molde y dejamos que solidifique, eso si, solidifica si lo atemperasteis antes depende del chocolate.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Rodrigo Pereira
Rodrigo Pereira @cook_1912662
España