Dorada al horno con verduras
Ingredientes
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1 dorada.
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2 patatas medianas.
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2 alcachofas.
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1/2 puerro.
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1 zanahoria.
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1 cebolla.
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2 dientes de ajo.
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100 mililitros de vino blanco.
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aceite de oliva.
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pimienta negra molida.
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sal.
Pasos de la receta
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1
calentamos el horno a 180 grados y mientras tanto picamos todas las verduras .
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2
cogemos una bandeja para horno y ponemos una cucharada de aceite en el fondo esparcimos bien todo el fondo y ponemos todas las verduras picadas ,salpimentamos al gusto y regamos las verduras con un chorrito de aceite de oliva.
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3
luego tapamos la fuente y las verduras con papel de aluminio y horneamos 15 minutos a 180 grados,mejor es que las patatas las friamos un poco antes de meterlas al horno.
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4
mientras se hacen las verduras limpiamos la dorada ,salpimentamos al gusto la dorada,pincelamos los lomos y el interior con aceite de oliva y espolvoreamos por encima de la dorada el ajo.
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5
cuando esten las verduras retiramos del horno y colocamos encima la dorada,vertemos el vino blanco y metemos de nuevo al horno 15 minutos a 180 grados y cuando la dorada este hecha retiramos del horno dejamos enfriar un ratito y servimos acompañada de la verdura.
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