Las mejores torrijas
Esta variante de la receta de torrijas permite hacerlas con antelación suficiente. Como sugerencia, servirlas bien frías. A diferencia de otras recetas de torrijas, al llevar almíbar ganan con el frío.
Vídeo: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/show/246-video-de-otra-receta-de-torrijas" rel="nofollow" target="_blank">Video de otra receta de Torrijas</a>
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Se pasa el pan por la leche con azúcar y un poco de canela en polvo diluida y se empapa la tostada (leche tibia).
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2
Se pasan por huevo y se fríen en aceite muy caliente. Se puede retirar el exceso de aceite con papel de cocina. Reservamos.
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3
Por otra parte se prepara el almíbar que elaboramos con dos partes de vino por una de agua y otra de azúcar, los palos de canela (un par de ellos), un poco de canela en polvo y la cáscara de un limón y una naraja. Hervimos la mezcla hasta que evapore el alcohol y en su caso rectificamos el azúcar (el almíbar debe quedar un tanto dulce).
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4
Dejamos reposar hasta que se quede tibio y se mezclen todos los sabores y colamos para bañar las torrijas.
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5
Se dispondrán las tostadas en una fuente honda con canela por encima por tandas y se bañan con el almíbar. Se recomienda guardar en el frigorífico y servir frías.
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6
Deliciosas....
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