Panquecas de maiz
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| 6 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Exquisitas panquecas de maíz acompañadas de tocino o jamón, especialmente servidas en el desayuno.
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 300 gr. Harina de maízmaíz
Choclo, elote, mazorca de maíz, jojoto, chilote. precocida amarilla - 100 gr. de harina de trigo
- 1 huevo
- 8 cucharadas de azúcar
- Sal al gusto
- Una cucharadita de vainilla
- 100 gr. de queso palmito en trocitos
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Añadida el 10 Mar 2008 |
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Enviada por Hecmar |
Elaboración de Panquecas de maiz:
- En un bol con la leche se le agrega la sal, el azúcar y la vainilla, mezclando los mismos, se le agrega la harina de maíz integrándolo, dejando una mezcla suave se vierte el huevo se bate.
- por ultimo se agrega la harina de trigo una vez cuando este la mezcla lista, se colocan los trozos de queso, toda su contextura tiene que ser un espeso suave, en caso tal que este gruesa dilúyala con un poco mas de leche liquida.
- Una vez ya listo. En un sartén pequeño, cubrimos con un poco de mantequilla y agregamos un poco de la mezcla, verificando sea una capa delgada.
Un consejo...
Puede agregarse tocineta, jamon o lo que usted quiera acompañarlo, perfecto para un desayuno acompañado de café con leche. Espero les guste es muy facil de preparar.
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Datos de interés
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Plancha
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