Sandra 🎆👌
Sandra 🎆👌 @cook_1100887
Costa Rica

La olla de carne es un plato típico de la cocina costarricense, es sustanciosa y muy nutritiva, hay varias versiones según los ingredientes, la base de su elaboración son las verduras cocidas en un caldo con carne y se sirve por un lado las verduras, otro con las carnes y por ultimo la taza de caldo

Leer más
Editar receta
Compartir

Ingredientes

30 minutos
10 raciones
  1. 1 kg carne para mechar como la quititeña, sesina, cocida en suficiente agua
  2. 2 chayotes
  3. 1/2 kg yuca
  4. 1/2 kg papa
  5. 1/2 kg ayote
  6. 1/4 de kg zanahoria
  7. apio
  8. culantro
  9. ajo
  10. cebolla
  11. chile dulce
  12. 2 ramitas tomillo
  13. 2 sobre consomé de pollo

Pasos de la receta

  1. 1

    Cocinar en olla de presión la carne en trozos con el apio, culantro, ajo, cebolla, chile dulce, tomillo y los consomé.

  2. 2

    Apartar, colar el caldo de la carne y cocinarlo en olla de presión con las verduras, en trozos, agregar más agua y/o consomé si es necesario.

  3. 3

    Colocar en una olla de barro las verduras y carne, bien caliente y servir.

Reacciones

Escrita por

Sandra 🎆👌
Sandra 🎆👌 @cook_1100887
Costa Rica
Disfruta cada momento y da gracias a Dios siempre.
Leer más