Puré de papas gratinado
Un puré de papas gratinado muy sabroso, con queso crema y queso rallado, ideal para acompañar milanesas, carne al horno, merluza a la romana...
Ingredientes
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1 kg Papas
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70 gr Manteca
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75 gr Crema de leche o casancrem
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100 ml Leche
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150 gr Queso rallado
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sal y pimienta
Pasos de la receta
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1
Lavar y poner a cocer las papas en agua con sal, cuando estén blanditas, sacar, dejar que se enfríen un poco y pelar.
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2
Pisar con el pisapuré, agregar la manteca en trocitos, mezclar hasta que se derrita, salpimentar. Añadir la crema de leche o el casancrem, mezclar y agregar la leche poco a poco según la consistencia que se quiera y según la papa que sea, necesitarás más o menos leche.
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3
Poner en un plato o fuente de horno, hacer rayas con un tenedor, espolvorear con el queso rallado y gratinar hasta dorar. Ideal como guarnición.
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