Habitas frescas al vino en salsita

Name: Habitas frescas al vino en salsita
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 kg habas frescas ya peladas; 1 cebolla; 3 tomates maduritos y gorditos; 1 vaso vino blanco seco; 1 guindilla; 1 vaso agua, o caldo de verduras; 6 cdas aceite de oliva; sal; orégano; unas hojitas menta fresca

4 cocineros planean hacer esto

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Deliciosas habitas en cazuela de barro con un sofrito de guindilla, orégano, menta y vino, se sirven bien calientes.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 kg habas frescas ya peladas
1 cebolla
3 tomates maduritos y gorditos
1 vaso vino blanco seco
1 guindilla
1 vaso agua, o caldo de verduras
6 cdas aceite de oliva
sal
orégano
unas hojitas menta fresca

Pasos de la receta

1

Ponemos una cazuela de barro al fuego con el aceite y cuando este caliente añadimos la cebolla muy picadita y dejamos que se ablande.
2

Entonces añadimos los tomates rallados, y dejamos hacer hasta que esté el sofrito, entonces añadimos la guindilla troceada, las habitas, el orégano, un puñadito, las hojitas de menta, y el vino, y sal.
3

Dejamos hacer tapaditas, afuego medio, moviendolas de vez en cuando, hasta que esten tiernas, y servimos calientes.