Pan de Pebetes
Este riquísimo pan es típico en argentina para sandwich, se llama también pan de viena y es muy blandito con la corteza tostada y la miga esponjosa!!! Receta Para 20 panes de pebetes.
Pasos de la receta
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1
Mezclamos en un bol la leche tibia , azúcar, sal y la levadura, en otro bol 3/4 parte del harina , tamizada, hacer un hueco en el centro, agregar la preparación anterior y la mantequilla,mezclar bien, agregar el harina restante, dejando unos gramos para estirar, amasar 8 minutos, dejar levar 15 minutos.
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2
Ahora estiramos la masa dándoles la forma para poner en la placa de horno, dejar nuevamente levar, ahora entre 1 y 1/2 o 2 horas.
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3
Precalentar horno a 200 grados , llevar las placas con lo pebetes, transcurrido el tiempo y teniendo el triple de tamaño, hornear unos 12 minutos, sacar. Pintar con leche y volver al horno unos tres minutos más... Y listo
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