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Blog de Mis Recetas

Categorías: Segundos platos
Segundos platos > Pescados y mariscos

Bacalao con All i Oli

Comensales Tiempo Coste Dificultad
4 personas Alto (40'-60') Caro Media

Esta es una receta tradicional de la Cocina Catalana, para los amantes del bacalao. Es una forma sencilla de preparar el bacalao, con patatas, huevos y verduras y luego se acompaña son salsa all i oli.


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Bacalao con All i Oli



Sobre la receta Bacalao con All i Oli:

Valoración:
Nota: 4.0 (1 votos)
1753 visitas
Date_add Añadida el 11 Feb 2008
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User Enviada por Assumpta
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Elaboración de Bacalao con All i Oli:

Paso 1: se límpian todas las verduras. La coliflor se corta en ramitos, las judías enteras, las zanahorias por la mitad.

Paso 2: en una olla se pone 2 litros de agua y sal y se hierven las verduras, durante 10 minutos.

Paso 3: luego se añaden los trozos de bacalao y a los 10 minutos, se añaden las patatas (sin pelar). cuando todo esté en su punto, se retira.

Paso 4: miestras se han hecho los huevos duros. Se dejan enfriar, se cascan y cortan a trocitos.

Paso 5: las patatas, ya cocidas se pelan y se cortan en rodajas de 1/2 ctm.

Paso 6: se sirve el bacalao con las verduras cocidas, las patatas y los huevos duros, acompañado de la salsa All i Oli.

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Serene Fuerte pero buena

Hola: he probado tu receta. Me ha gustado mucho. Está fuerte, pero muy buena. El bacalao me gusta muchísimó. ¿Si tienes más recetas de bacalao, para aconsejarme, por favor, te escucho? Saludos.Sérène

Dijo sérène el día 2008-03-10 10:16:57 UTC - Reportar infracción de las normas



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Datos de interés


Región: Cataluña
+ recetas de Cataluña
País: España Es
+ recetas de España
Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Familiar
Vegetariano:
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa:

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