Ceviche peruano de pescado

Name: Ceviche peruano de pescado
Yield: 2 raciones
Ingredients: 400 gr pescado; 50 mililitros zumo de limón; 5 gr cilantro; 4gr ají picante (limo o rocoto); 1/2 taza fondo de pescado; 5 gr sal; 150 gr cebolla roja en julianas

1 comentario

roberesparza @cook_2194128

Lima, Peru

Plato bandera de perú. Muy delicioso; se consume en toda la época del año. Pero mayormente la temporada de verano.

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

400 gr pescado
50 mililitros zumo de limón
5 gr cilantro
4gr ají picante (limo o rocoto)
1/2 taza fondo de pescado
5 gr sal
150 gr cebolla roja en julianas

Pasos de la receta

1

Limpiar el pescado y cortar en cubos de 1cm por 2cm.
2

En un bol poner los trozos de pescado, agregar el cilantro, cebolla, ají, fondo de pescado.mezclar por un momento, depsues agregar el limón y la sal. Sazonar y servir. (ojo, el limón es recomendable agregarlo al final de la preparacón para que el pescado no quede cocido).
3

Servir con guarniciones de lechuga, choclo (maíz cocido) y camote.
4

Una receta súper fácil que se puede preparar en casa sin ningún inconveniente, gracias.