Rollitos primavera y salsa agridulce
Rollitos rellenos de un sofrito de champiñones, cebolletas, pimientos y col china, se hornean y se sirven con la salsa agridulce, deliciosos.
Ingredientes
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6 Obleas para rollitos
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160 g col china
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50 g champiñones
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1 diente ajo
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2 cebolletas
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1 zanahoria rallada
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1/4 pimiento rojo
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2 c/ditas salsa de soja baja en sal
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1 clara de huevo
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aceite de oliva
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salsa agridulce
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125 ml zumo de piña
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2 cdas vinagre de vino
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1 cda salsa de tomate
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2 c/ditas azúcar moreno
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1 c/ de maicena diluida
Pasos de la receta
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1
Sofreír el ajo y los champiñones picados, agregar la cebolletas, el pimiento, y la col china finamente picada, cocer tapado hasta que la verdura este tierna, rociar la salsa de soja.
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2
Dejar enfriar y rellenar las obleas y cerrar, barnizar con clara de huevo y poner sobre una bandeja de horno y hornear por 25 minutos.
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3
SALSA: Mezclar zumo, vinagre, salsa de tomate y el azúcar calentar, agregar la maizena previamente diluida, hasta que espese un poco.
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