cotiiquirogaii
cotiiquirogaii @cook_1709348
Córdoba, Argentina

Pan de aceitunas, simple y excelente para acompañar picadas.

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Ingredientes

75 minutos
  1. 1 cdts sal
  2. 3 cdts semillas de sésamo (opcional)
  3. 1 cdts orégano
  4. 3 cdas aceite de oliva
  5. 600 ml agua caliente
  6. 225 gr aceitunas negras descarozadas y troceadas

Pasos de la receta

  1. 1

    Tamizar la harina y la sal en un bol grande. Agregar la levadura, el sésamo y el orégano. Añada el aceite, vierta el agua poco a poco y mézclelo bien.

  2. 2

    Espolvoree harina en una encimera y luego vuelque la masa en ella. Trabájela 10 minutos. Déjela leudar 1 hora en un lugar cálido.

  3. 3

    Trabaje un poco más la masa, golpeándola suavemente con los nudillos para liberar el aire. Incorpore las aceitunas. Divida la masa en dos y deles forma de hogaza.

  4. 4

    Engrase una bandeja para horno con un poco del aceite y ponga las hogazas. Tápelas y déjelas leudar por 30 minutos.

  5. 5

    Marque los panes con unos cortes superficiales y píntelos con un poco de aceite.

  6. 6

    Hornee los panes 10 minutos a 220° C. Baje la temperatura a 190°C y cocínelos 20 minutos más o hasta que estén dorados.

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