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| 8 personas | Alto (40'-60') | Barato | Fácil |
Esta es una variante de la receta de Bizcocho de chocolate del libro de Simone Ortega
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Video: Vídeo de Bizcocho de chocolate |
Para la cobertura:
Bizcocho de chocolate
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Enviada por marina |
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+ recetas de marina |
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Añadida el 11 Feb 2008 |
Poner el horno a precalentar a unos 190ºC
Ponemos el azúcar en un bol y añadimos los huevos, batimos todo bien hasta que coga cuerpo, esto es importante porque no le ponemos levadura y si queremos que suba el bizcocho tendremos que batir bien la mezcla para que tenga cuerpo y coja el aire necesario.
Incorporamos la mantequilla derretida y la harina previamente tamizada, es importante añadir la harina poco a poco y mezclarla de abajo arriba con cuidado de que no nos baje mucho la masa.
Finalmente añadimos las pepitas de chocolate y volvemos a mezclar todo bien
Para terminar ponemos la mezcla en el molde que previamente habremos forrado con papel de horno o parafinado para poder desmoldarlo con facilidad, extendemos bien la mezcla.
Lo ponemos al horno y en unos 30 minutos más o menos lo tendremos listo. El tiempo varia a veces dependiendo del horno, lo mejo es ir viéndolo de vez en cuando y comprobar con un alambre o palillo que está bien cocido, si este sale seco es que ya está cocinado.
Cuando esté templado lo desmoldamos sobre una rejilla y le ponemos la cobertura de chocolate por encima
PARA LA COBERTURA Derretir el chocolate y la mantequilla en el microondas, con cuidado que no se nos queme, tenemos que ir removiendo a menudo.
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buena receta esta es una de mis recetas favoritas Dijo sofia el día 10 Oct 00:15 - Informar de este comentario |
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Bizcocho con pepitas de chocolate Qué bien que te haya gustado :) Dijo Marina el día 10 Oct 09:55 - Informar de este comentario |
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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