Tarta de chocolate con galletas
Esta tarta esta hecha con la receta que he publicado hace unos dias "crema de chocolate para rellenos y coberturas".
Con esta crema, galletas, leche y un poco de coñac, nos sale una deliciosa tarta ideal para cumpleaños.
Es esta receta explico de nuevo como hacer el chocolate para el relleno. Pero para más detalles visita mi blog para ver la receta.
Vídeo: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/show/9521-tarta-de-chocolate-con-galletas" rel="nofollow" target="_blank">Tarta de chocolate con galletas</a>
Ingredientes
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400 gr chocolate negro de fundir
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400 ml nata liquida para montar
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2 cdas leche condensada
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1 vaso leche con azúcar
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600 gr galletas rectangulares
Pasos de la receta
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1
Para hacer el relleno: Ponemos a calentar la nata al fuego a media potencia, añadimos el chocolate troceado previamente.
Vamos removiendo con las varillas constantemente para que se funda mejor y al mismo tiempo que no se pegue el chocolate. Añadimos la leche condensada y retiramos del fuego.
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2
Dejamos el chocolate enfriar a temperatura ambiente o para hacerlo más rápido en el congelador. Removemos de vez en cuando para que no haga costras en los extremos del cazo.
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3
En un bol ponemos un vaso de leche con azúcar y echamos un chorrito de coñac u otro licor que nos guste más, esto es para darle un poco de sabor. Mojamos las galletas el tiempo necesario para que se impregnen sin romperse (unos 5 segundos). Las vamos ordenando en una bandeja o plato.
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4
Derramamos dos o tres cucharadas del chocolate sobre las galletas y lo extendemos con la espátula por toda la capa de galletas.
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5
Colocamos una nueva capa de galletas y sobre ella otra vez chocolate.
repetimos hasta acabar con las galletas. A mi me han salido 6 capas de galletas.
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6
Cubrimos por encima y por los lados con la misma crema de chocolate.
Para acabar, decoramos a nuestro gusto, yo lo he hecho con nata montada azucarada (ver vídeo).
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