Zanahorias en vinagre blanco

Name: Zanahorias en vinagre blanco
Yield: 6 raciones
Ingredients: 6 zanahorias medianas; 1 vaso vinagre blanco; 1 pizca pimienta negra molida; A gusto sal; Cantidad suficiente agua

Cocinada 1 vez

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Tiras de zanahoria hervidas en vinagre.

Tenía muchas zanahorias en la nevera y ya estaba cansada de hacerlas siempre hervidas con aceite y sal o ralladas en ensaladas y me pareció una idea muy sabrosa, fácil y práctica de emplearlas a todas de una sola vez. Una receta que te sacará de apuros.

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Ingredientes

15 minutos

6 raciones

6 zanahorias medianas
1 vaso vinagre blanco
1 pizca pimienta negra molida
A gusto sal
Cantidad suficiente agua

Pasos de la receta

1

Pelar las zanahorias, cortarlas en tiras no muy finas y ponerlas a hervir en suficiente agua con la mitad del vinagre hasta que queden tiernas. Escurrirlas, dejarlas enfriar bien y salpimentarlas ligeramente. Colocarlas dentro de recipientes de cristal que se puedan tapar.
2

Añadir a los recipientes, con las tiras de zanahorias dentro, lo que queda de vinagre y un chorro de aceite de oliva a cada uno. Conservar en la nevera tapados.