PILAR
PILAR @pilar67
Barcelona

Menuda tapita que tenemos en este platito de almejas a la marinera. Tengo que confesaros una cosa, siempre he sido pésima haciendo almejas..joo, nunca daba con el punto exacto, que si se me quedaban tiesas, que si se me quedaban crudas, se me consumía el agua… Un desastre, pero eso se acabo…….. jajajaj……punto justo y exacto de todo, esta receta es una delicia, no os lo penséis mucho, a por ellas!!!

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 kg almejas (las pondrás en agua con sal durante media hora)
  2. 50 gr aceite de oliva
  3. 100 gr cebolla cortada a cuartos
  4. 2 dientes ajo
  5. 100 gramos agua
  6. 100 gr vino blanco
  7. 40 gr tomate (opcional)
  8. 1 chorro limón
  9. Sal
  10. Perejil

Pasos de la receta

  1. 1

    Lava en primer lugar las almejas que tenias en el agua, ya habrán soltado toda la arena. Reserva en el cestillo.

  2. 2

    Pon en el vaso el aceite, caliéntalo 3 min/ varoma/ vel. cuchara.

  3. 3

    Agrega la cebolla y los ajos, trocéalos 5 seg/ vel 5. Sofríe 10 min/ varoma/ vel. cuchara.

  4. 4

    Pon la cucharada de harina en el sofrito y rehoga 2 min/ 100/ vel 3. Baja los restos hacia el fondo del vaso.

  5. 5

    Pon el agua, el vino, el limón, el tomate y la sal. Ahora pon el cestillo con las almejas espolvoreadas con el perejil.

  6. 6

    Cierra el vaso y programa 15-20 min/ varoma/ vel 2.

  7. 7

    Si las almejas no están del todo abiertas puedes programar unos minutos a la misma velocidad y temperatura.

  8. 8

    Sirvelas en una bandeja junto con la salsa, y las acompañamos con un buen vino blanco (Albariño, blanco afrutado).

Reacciones

Comentarios (2)

ana
ana @cook_6467784
Cuánto agua se necesita? Falta la cantidad
Gracias

Escrita por

PILAR
PILAR @pilar67
Barcelona
Soy una persona sencilla, que ha aprendido ha dejar el pasado atras, sin olvidar los momentos bellos que me hizo vivir, no me planteo el futuro en muchos o en casi ningun aspeecto, ahora vivo en el presente y disfruto de lo que me pone en mi camino cada dia, o al menos lo intento. Asi soy ahora yo. Por cierto me encanta el olor a hierba mojada. https://lacocinaconthermomixx.wordpress.com/
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