Foto principal de Pollo moruno

Pollo moruno

7 cocineros planean hacer esto
penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Pollo frito en cazuela de barro con una salsa deliciosa de cebolla, zanahoria, tomate, vino, canela y azúcar

Leer más
Editar receta
Compartir

Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 1 pollo troceado
  2. 1 cebolla gordita
  3. 3 tomates maduros
  4. 2 zanahorias
  5. 1 limón
  6. 1 cabeza ajos entera
  7. 1 ramita canela en rama
  8. 1 cda azúcar
  9. 1 vaso vino blanco seco
  10. aceite de oliva
  11. sal

Pasos de la receta

  1. 1

    En una cazuela a ser posible de barro, ponemos un chorro de aceite de oliva y freimos el pollo sazonado, cuando empiece a dorarse añadimos la cabeza de ajos entera, pero cortada por la mitad a lo ancho, damos unas vueltas y añadimos la cebolla troceadita.

  2. 2

    Cuando este tierna, añadimos las zanahorias, peladas y cortadas en juliana, y a continuación el tomate rallado, y cuando todo este hecho y el tomate bien frito, añadimos la canela, el vino, la piel troceada del limón, el azúcar, y la sal junto con un par de vasos de agua.

  3. 3

    Dejamos cocer a fuego medio hasta que la carne esté tierna y la salsa espesita.

Reacciones

Cooksnaps

¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!

Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

penchi briones garcia
Cartagena, Murcia, España