Chimichangas caseras

Name: Chimichangas caseras
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1 PECHUGA ENTERA; 1 LATA PEQUEÑA DE CHILE CHIPOTLE (AL GUSTO); 2 JITOMATES ROJOS PICADOS; 1 JITOMATE; 1 CEBOLLA; 1 DIENTE AJO; 1/2 CEBOLLA FILETEADA EN RODAJAS MAS O MENOS DELGADAS; TORTILLAS DE HARINA; PALILLOS MADERA C/N; ACEITE C/N

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tafo @cook_1097874

mexico

HOLA AMIGOS AQUI ESTAMOS AHORA CON ESTA RECETA QUE ES MUY TIPICA DE MEXICO, ADEMAS DE SABROSA ES UN PLATILLO ALGO EXTRAÑO PERO A LA VEZ CAUTIVADOR.

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

1 PECHUGA ENTERA
1 LATA PEQUEÑA DE CHILE CHIPOTLE (AL GUSTO)
2 JITOMATES ROJOS PICADOS
1 JITOMATE
1 CEBOLLA
1 DIENTE AJO
1/2 CEBOLLA FILETEADA EN RODAJAS MAS O MENOS DELGADAS
TORTILLAS DE HARINA
PALILLOS MADERA C/N
ACEITE C/N

Pasos de la receta

1

PRIMERO SE PONE A COCER LA PECHUGA EN AGUA CON UN CHORRITO DE ACEITE, UN CACHO DE CEBOLLA Y SAL. UNA VEZ COCIDA SE DESMENUZA Y SE RESERVA.
2

SE CALIENTA UNA OLLA CON UN POCO DE ACEITE Y SE ECHA LA CEBOLLA HAY QUE MENEARLE HASTA QUE LA CEBOLLA ESTE UN POCO BLANDA DESPUES HAY QUE ECHARLE 2 JITOMATES PICADOS,
3

DESPUES DE 2 MIN SE INCORPORA EL POLLO Y HAY QUE REVOLVERLO MUY BIEN.
4

SE MUELE EL ULTIMO JITOMATE CON UN TROCITO DE CEBOLLA Y UN DIENTE DE AJO Y EL CHIPOTLE AL GUSTO SE CUELA Y SE LE AGREGA A EL RELLENO DE POLLO, HAY QUE REVOLVER MUY BIEN, Y VERIFICAR SAZON Y SE RESERVA.
5

SE CALIENTAN 10 SEG LAS TORTILLAS DE HARINA PARA QUE ESTEN UN POCO BLANDAS, Y SE PONE UN POCO DE MEZCLA EN EL CENTRO DE LA TORTILLA Y SE ENVUELVE PARA FORMAR UN PAQUETITO Y SE LE PONE UN PALILLO PARA ASEGURAR. ASI HASTA ACABAR CON EL RELLENO.
6

MIENTRAS SE HACEN LOS PAQUETITOS PONER A CALENTAR ACEITE EN UNA CACEROLA EL NECESARIO PARA CUBRIR POR COMPLETO LAS CHIMICHANGAS, SE ECHAN DE UNA EN UNA CON CUIDADO Y VIGILARLA MUY BIEN YA QUE SE DORAN MUY RAPIDO.
7

SE ACOMPAÑA CON LIMON Y SALSA VALENTINA O PICANTE DE BOTELLA.