Tortilla catalana de alcachofas

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Tortilla catalana de alcachofas


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Esta es la receta de la clásica tortilla de alcachofas. Es ideal como plato, para una cena ligera, sana y nutritiva. En la temporada de las alcachofas, es una delicia.

Ingredientes:

6 alcachofas
4 huevos
sal
aceite de oliva virgen.

Tortilla de Alcachofas

Sobre la receta Tortilla catalana de alcachofas :

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 7 Feb 2008
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Elaboración de Tortilla catalana de alcachofas :

Paso 1: se quitan las hojas duras de las alcachofas y se deja sólo los corazones.

Paso 2: se cortan los corazones en láminas de 3 milímetros de grosor, para freír.

Paso 3: se salan y se ponen en una sartén con aceite, al fuego para freír.

Paso 4: se doran las alcachofas.

Paso 5: se baten los huevos con un poco de sal.

Paso 6: se pone un poquitín más de aceite en la sartén y se cuaja la tortilla por los dos lados. Se hace redonda.

Un consejo...

La proporción entre la cantidad de alcachofas y el huevo, ya dependerá del gusto de cada uno.

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Tortilla de Alcachofas

Que buena idea Emi, usar las alcachofas (estamos en plena época) en una tortilla, las voy hacer hoy mismo, pues estoy un poquito aburrida de tomarlas siempre de la misma forma. Mis cariños.

Dijo Yabiana el día 2008-02-07 12:34:34 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

sartén
plato y tenedor
vuelca tortillas

Datos de interés

Salud: Adelgaza
Región: Cataluña
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional