Súper tarta de hojaldre con dulce de leche, nueces y duraznos

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Tarta de hojaldre rellena con dulce de leche, cubierta de nueces, merenguitos secos y láminas de duraznos en almíbar.

Esta tarta preparé para el cumple de mi hijo Juancito. Le encanta el hojaldre con dulce de leche. Me pidió una súper tarta y yo, qué hice?, recurrí a mis masas congeladas, practiquísimas, que venden el el supermercado. Además de dulce, quería que la tarta lleve nueces y fruta. Elegí el durazno en almíbar que es, de las frutas enlatadas, la que más gusta en casa.

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Ingredientes

30 minutos
18 raciones
  1. 300 g nueces peladas
  2. 20 merenguitos secos

Pasos de la receta

  1. 1

    Descongelar las planchas de masa, colocarlas extendidas en asaderas forradas con papel vegetal y hornearlas entre 15 y 20 minutos, a fuego moderado (180º C aprox.), hasta que se doren.

  2. 2

    Armar la tarta colocando dos planchas de masa, una al lado de la otra, sobre una bandeja adecuada. Cubrirlas con una capa, más o menos fina, de dulce de leche. Poner otras dos planchas de masa encima y cubrirlas con dulce de leche.

  3. 3

    Repetir el procedimiento anterior con las dos últimas planchas de masa y sobre el dulce de leche esparcir las nueces picadas.

  4. 4

    Emparejar los bordes de la tarta cortando con cuchillo las partes de hojaladre que sobresalen.

  5. 5

    Poner una fina capa de dulce de leche a los costados de la tarta. Romper la mitad de merenguitos y pegarlos en él.

  6. 6

    Adornar la superficie de la tarta con láminas finas de duraznos escurridos de su almíbar.

  7. 7

    Servir las porciones de tarta acompañadas de una cucharada de merenguitos rotos.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
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