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Brochetas de higos con tocino

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Gloria   Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

Brochetas de higos envueltos en tocino con una salsas de vino tinto, miel, tomillo y pimienta.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 12 higos
  2. 2 copas vino tinto
  3. 5 cdas miel
  4. 3 pimientas gordas
  5. 1 ramita tomillo
  6. 1/2 taza vinagre balsámico
  7. 2 cdas azúcar morena
  8. 1 rajita canela
  9. 12 rebanadas tocino

Pasos de la receta

  1. 1

    Se ponen los higos en un sartén al fuego medio, vino tinto, la miel, las pimientas y el tomillo, se cocinan hasta que estén suaves

  2. 2

    se dejan enfriar los higos para poderlos manejar, y retíralos con mucho cuidado, reserva el liquido de su cocción.

  3. 3

    En el mismo sartén calienta el liquido de los higos, añade el vinagre, azúcar y la canela, deja hasta que se forme una miel y divídela en dos partes.

  4. 4

    Se cortan los higos a la mitad, envuélvelos con el tocino y ensártalos en palillos. Se colocan en una charola , barniza con la miel y hornea durante unos minutos a 180 C. Retira, agrega un poco mas de miel y sirve las brochetas.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Gloria   Emma
Gloria Emma @cook_1094774
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