Patatas cocidas a la riojana
cvlasgaunas
@cook_2183063
Un plato único de patatas a la riojana, especial para un día de frío.
Es una receta tradicional de la Rioja, con muchas variantes familiares.
Ingredientes
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4 patatas grandes
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500 g costilla de cerdo (mejor adobada)
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10 cm chorizo
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2 dientes ajos
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2 hojas laurel
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1 cdts pimentón
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1 chorrito aceite de oliva
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sal
Pasos de la receta
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1
Pelar las patatas. Echarlas en la olla a presión con un chorrito de aceite. Rehogar con el chorizo. Añadir agua hasta cubrir las patatas. Echar la costilla, la sal, los ajos, el pimentón y las hojas de laurel.
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2
Cerrar la olla y mantener la presión durante 7 minutos aproximadamente. Y a disfrutar!
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3
Suelen acompañarse con guindillas en aceite o vinagre.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A cvlasgaunas le encantará ver cómo quedó.
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