Galletas de avena
Con la avena activada que queda de la preparación de leche de avena, elaboré riquísimas galletas húmedas de avena.
Ingredientes
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1 1/2 taza Harina integral
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2 cdas azúcar negra
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1 pizca sal
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1 cdts esencia de vainilla
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2 cdas aceite de maíz
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1/4 taza yogur saborizado
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2 tazas avena activada
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1 huevo
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1 cdts polvo de hornear
Pasos de la receta
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1
En un bol mezclar la harina, la sal, el polvo de hornera y el azúcar.
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2
Agregar el huevo, el aceite, la vainilla y el yogur y mezclar todos los ingredientes, por último agregar la avena activada y volver a mezclar hasta obtener una masa bastante húmeda. (ni muy blanda ni muy dura).
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3
La avena activada se logra dejándola en reposo en agua toda la noche. Así las galletas serán más blanditas.
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4
Una vez obtenida la masa, colocar por porciones (puede ser por cucharadas) en una placa previamente lubricada, y al horno fuerte aproximadamente 15'.
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