Tarta corazón improvisada para San Valentín
No soy de celebrarlo, pero quise darle una sorpresa a mi chico. Sencilla a más no poder.
Ingredientes
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----------- Para el bizcocho:
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4 huevos
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120 gr harina
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120 gr azúcar
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1 cda azúcar vainillado
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----------- Para la nata montada:
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500 gr nata para montar (35%de grasa)
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80 gr azúcar glas
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1 cda azúcar vainillado
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--------------- Para adornar:
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Letras de chocolate y adornos de azúcar
Pasos de la receta
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1
Primero haremos el bizcocho. Precalentamos el horno a 180º. Colocamos la mariposa en el vaso de la Thermomix y ponemos los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado y programamos 6 minutos, 37º, velocidad 4.
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2
Volvemos a programar otros 6 minutos a la misma velocidad sin temperatura. Añadimos la harina y mezclamos 4 segundos, velocidad 3, quitamos la mariposa y mezclamos un poco más con la espátula.
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3
Volcamos la mezcla en un molde, previamente engrasado, y horneamos dependiendo del grosor del molde en el que lo hayamos puesto de 10 a 20 minutos, arriba y abajo. El mío al no ser muy grueso ha estado en el horno 10 minutos. Vigilarlo bien y pincharlo para que no se os pase de tiempo y se seque.
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4
Mientras se hace el bizcocho en el horno y lo dejamos enfriar, montamos la nata. Ponemos la mariposa en las cuchillas y vertemos la nata en el vaso de la Thermomix (el vaso y la nata tienen que estar muy fríos).
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5
Sin tiempo y a velocidad 3, vigilamos la nata por el bocal. No suele ser más de minuto y medio lo que tarda en montar. Una vez que se haya montado añadimos el azúcar glass y el azúcar vainillado y mezclamos con una espátula.
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6
Una vez con el bizcocho frío, lo cortamos en forma de corazón. Del retal que me quedó, hice otro corazón más pequeño. Cubrimos el corazón grande de nata y el pequeño de mermelada de fresa. Colocamos el corazón de mermelada, ponemos las letras de choco, espolvoreamos con los adornos de azúcar y listo
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