Filet de pescado en salsa con langostinos
Para usar con diferentes pescados. En este caso con salsa y langostinos.
Ingredientes
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4 Filet de pescado con cuero (desescamado)
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1 puñado Langostinos crudos pelados
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a/g Sal y pimienta
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1 Tomate en cubos
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1/2 ají rojo picado
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1/2 ají verde
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1 Cebolla de verdeo (toda) picada
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c/n oliva
Pasos de la receta
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1
Saltearemos las verduras hasta obtener una salsa, ajustando si quieres con caldo de verduras (no muy líquido).
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2
Sobre esta preparación colocamos el pescado, el cuero para abajo durante 10 min y al darlo vuelta para arriba colocamos los langostinos salamos y pimentamos continuando la cocción hasta el punto que nos guste,
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3
Servir caliente, puede acompañarse con papas al natural.
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