Filet de pescado en salsa con langostinos

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Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Para usar con diferentes pescados. En este caso con salsa y langostinos.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 4 Filet de pescado con cuero (desescamado)
  2. 1 puñado Langostinos crudos pelados
  3. a/g Sal y pimienta
  4. 1 Tomate en cubos
  5. 1/2 ají rojo picado
  6. 1/2 ají verde
  7. 1 Cebolla de verdeo (toda) picada
  8. c/n oliva

Pasos de la receta

  1. 1

    Saltearemos las verduras hasta obtener una salsa, ajustando si quieres con caldo de verduras (no muy líquido).

  2. 2

    Sobre esta preparación colocamos el pescado, el cuero para abajo durante 10 min y al darlo vuelta para arriba colocamos los langostinos salamos y pimentamos continuando la cocción hasta el punto que nos guste,

  3. 3

    Servir caliente, puede acompañarse con papas al natural.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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