Asado de cordero al horno con patatas
La carne cordero, generalmente nos gusta a todos y al horno queda con todo su sabor ya que se asa con su propio jugo y vá regado con vino blanco. Especial para dias importantes.
Vídeo: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/show/7951-cordero-asado-con-patatas" rel="nofollow" target="_blank">Cordero asado con patatas</a>
Ingredientes
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1 cuarto de cordero, costillas, pierna, espalda
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6 patatas pequeñas
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1 vaso vino blanco
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aceite de oliva virgen
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sal
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1 pizca albahaca
Pasos de la receta
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1
Precalentar el horno a 250º, en una bandeja para horno, que tenga grasera poner el cordero untado con un poco de aceite y salpimentar al gusto. Pelar las patatas, untarlas con aceite, salpimentar y espolvorear con un poco de albahaca por encima de la carne.
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2
Meter en el horno y bajar la temperatura a 220º, cuando lleve 20 minutos en el horno, añadir el vino y regar la carne con su propio jugo, al cabo de 15 minutos darle la vuelta y volver a ponerle su jugo.
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3
Tardará aproximadamente entre 60 y 70 minutos, si lleva pierna la pierna tarda un poco más en
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4
asarse (controlar).
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5
Cuando esté asada ponerla en una bandeja y servir en la mesa, se pone una patata a cada comensal y repartir el cordero.
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6
Ver paso a paso en vídeo cómo hacer cordero asado con patatas:
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