Rompope fiestas
Esta es otra versión de la bebida rompope, lo podemos utilizar para reuniones de amigas, compañeros de trabajo o... simplemente para compartir en familia con unas galletitas.
Ingredientes
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3 tazas leche
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1 taza fresas cortadas
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1 taza azúcar
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1 astilla de canela
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4 yemas de huevo
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1 cdita. fécula de maíz (maicena)
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1/2 de taza ron
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CREMA Chantilly
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1 taza crema dulce
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1/4 de taza líquido de cerezas
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maraschino verdes
Pasos de la receta
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1
En una olla de fuego medio, caliente las fresas junto con el azúcar por 2 minutos. Agregue la leche y la canela. Siga cocinando a fuego medio bajo y mezcle de vez en cuando por 5 #á con ena cuchara de madera.
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2
Licue, pase por un colador y vuelva a llevar al fuego abajo.
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3
En un tazón, mezcle las yemas con la fécula y un poco de leche. Agregue a la olla con la leche sin dejar de batir.
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4
Retire del fuego cuando se espese ligeramente y agregue el licor, siga batiendo ocasionalmente para que no se forme nata.
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5
Una vez frío, coloque en botellas muy limpias y mantenga en la refrigeradora. Para servir, coloque en copas o vasos y decore con la crema chantilly.
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6
CREMA Chantilly**: En un tazón, bata la crema dulce, cuando comience a hacerse una espuma suave agregue el líquido, sin dejar de batir. Bata hasta que se formen picos duros.
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