Tortilla de Espinacas a la catalana
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| 4 personas | Poco (0-20') | Barato | Fácil |
La Tortilla de Espinacas a al catalana, se ha preparado en nuestra familia toda la vida. Es muy sana, fácil y los piñones le dan un toque muy especial. Se comía durante la Cuaresma.
Tortilla de Espinacas a la catalana
905 visitas
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Añadida el 4 Feb 2008 |
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Enviada por Emi |
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Elaboración de Tortilla de Espinacas a la catalana:
Paso 1: se limpian y se hierven las espinacas en agua y sal. Sólo 5 minutos, a partir de que empiezan a hervir.
Paso 2: se escurren muy bien, para que no quede agua y con los dedos se desapelmaza.
Paso 3: se baten los huevos, se salmipentan.
Paso 4: se echan en una sartén con aceite las espinacas cocidas, los piñones y se les da una vuelta de un par de minutos.
Paso 5: a continuación se añade el huevo batido y se mezcla bien con la espinaca.
Paso 6: se cuaja por los dos lados (se hace redonda) y se sirve caliente.
Un consejo...
- siempre se pueden comprar las espinacas ya limpias, en bolsas. Se va más rápido.
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18 personas han hecho esta receta |
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Tortilla de espinacas con queso parmesano Hola Emi, te paso la receta de mi receta de espinacas y acelgas: http://www.mis-recetas.org/recetas/show/1275-tortillas-de-espinacas-y-acelgas , lleva queso parmesano, veras que le otorga un sabor muy especial, la tuya con piñones me entusiasma, la próxima la haré así, mis cariños. Dijo Yabiana el día 04 Feb 13:52 - Reportar infracción de las normas |
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piñones ho,a emi, con se podria reemplazar los piñones?
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Espinacas congelados Soy catalana y me gusta mucho esa tortilla, como no siempre hay espinacas frescos, os aconsejo meter en el micro-ondas el paquete congelados de espinacas, pinchais el plastico un poco (para que no reviente) y en tres minutos los teneis listos para escurrir y sofreir al gusto. Es fantastico como quedan, parecen naturales. Besos Dijo Elisa el día 13 Nov 18:23 - Reportar infracción de las normas |
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Tortilla de espinacas Sugiero tambien que añadiendo unas pasas y un poquito de ajo picado, para terminar con los piñones, la tortilla esta mas exquisita. VaLE. Dijo Elisa el día 13 Nov 18:29 - Reportar infracción de las normas |
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Buena idea!! Gracias por contribuir a mejorar mi receta. Debe quedar bien un toque de ajo y las pasas. Yo no las pongo porque no me gustan, pero de que se ponen. Saludos. Dijo Emi el día 18 Nov 19:53 - Reportar infracción de las normas |
Utensilios
- 1 sartén
- 1 plato hondo y un tenedor.
- 1 cuchara de madera.
Datos de interés
Salud: Adelgaza
Región: Cataluña
+
recetas de Cataluña
País: España 
+
recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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