Brócoli y calabacines con pavo, chorizo y ajos

Odysseus Ulises
Odysseus Ulises @UlisesLorenzo2791
España . Fuerteventura . Islas Canarias

Una receta deliciosa donde se combinan verduras, pavo y chorizos.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1/2 kg brócolis naturales o congelados
  2. 1 cabeza ajos(cortado laminados)
  3. 1/2 puerro troceado(picado)
  4. 1 cebolla pequeña(cortado juliana)
  5. 1 trozo chorizo para comida(picado)
  6. 1 trozo embutido pechuga de pavo(juliana)
  7. 1 guindilla ( opcional)
  8. 1 vasito brandy. 100 ml
  9. Aceite oliva virgen extra

Pasos de la receta

  1. 1

    Se rehoga en un caldero (olla), el brócoli y el calabacín troceado, el puerro y la cebolla con un poco de aceite de oliva virgen extra, se deja que suelten todos sus jugos y se va removiendo con la pala de madera a fuego medio. Hasta ver que todo está bien cocido.

  2. 2

    Por otro lado se refríen los ajos laminados y la guindilla, y cuando estén un poco dorados, se añade el chorizo también troceado y el pavo en lámina (juliana), se rehoga bien y se añade el vasito de brandy, se rehoga más.

  3. 3

    Se deja que evapore el alcohol y se mezcla con lo anterior, se mezcla todo bien se apaga y se deja reposar 10 minutos. Riquísima receta de Ulises.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

Odysseus Ulises
Odysseus Ulises @UlisesLorenzo2791
España . Fuerteventura . Islas Canarias
Me encanta la cocina , la playa , viajar ,y el deporte , y los animales ( perros ), me gusta probar gastronomías diferentes y aprender de todo.
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