Ensalada con langostinos y piña

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Ensalada con langostinos y piña, fresca, colorida y con diversidad de sabores.

Una ensalada que preparé para la nochevieja para acompañar unas carnes rellenas muy ricas. La diversidad de sabores, colores y texturas es lo que la caracteriza y la hace exquisita.

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 1/2 lata (75 g) maíz dulce
  2. 1 trozo rábano
  3. 3 tiras pimiento morrón asado de lata
  4. 2 rodajas finas piña natural (o en almíbar, de lata)
  5. 2 cdas salsa rosa
  6. 6 langostinos hervidos

Pasos de la receta

  1. 1

    Cortar finamente la lechuga, colocarla en un bol, mezclarla con el maíz dulce y el rábano pelado y cortado en daditos previamente.

  2. 2

    Cortar la piña en finos trozos. Disponerlos en un plato de manera decorativa como base de la ensalada.

  3. 3

    Añadir una cucharada de salsa rosa a la ensalada, mezclarla y verterla sobre los trozos de piña.

  4. 4

    Pelar los langostinos y colocarlos alrededor de la ensalada.

  5. 5

    Adornarla con la salsa rosa restante y con el pimiento asado cortado en cuadritos.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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