Flan de peras
Este flan de peras és dietético, muy bajo en calorias, lleva yogures desnatados y edulcorante.
Ingredientes
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4 peras tipo conference grandes
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10 gr gelatina en polvo, neutra
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2 cdas agua ( a ser posible mineral)
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1 chorrito limón
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2 yogures naturales (los he puesto de sabor limon)
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10 gr mesura
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Unos trozos pera (opcional)
Pasos de la receta
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1
Pelar las peras y trocearlas, ponerlas en la batidora, añadir el chorrito de limón y los 10 gramos de mesura. Batir bien hasta que quede una pasta homogénea.
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2
Poner un cazo al fuego con las dos cucharadas de agua y poner la gelatina, removiendo constantemente, con una cuchara de madera, hasta que quede bien disuelta.
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3
Cuando esté disuelta mezclar con la mezcla que hemos hecho con las peras . Añadir los dos yogures batiendolos bién antes de incorporarlos.
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4
Humedecer el molde ó flanera, que vayáis a utilizar para hacer el flan; poner la mezcla que hemos hecho dentro del molde y poner una hora en el congelador y después en la nevera unas horas hasta que esté cuajado completamente, mejor de un día para otro. (Lo he tenido 6 horas antes de desmoldarlo)
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5
Al sacarlo del molde se puede adornar, con rebanadas del medio limón, que nos ha sobrado .
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