Se saca la plancha de su caja (o del armario), se enchufa, se pone el termostato a 250 grados. Dejamos unos minutos que se caliente y lo aprovechamos para sacar el filete de ternera de la nevera y la bolsa de patatas de la alacena. Cuando veamos que la plancha está caliente (¡ojo! la plancha no se toca, puede quemar, la comprobación la podemos hacer echando una gotita de aceite en la plancha. Si chisporrotea vamos bien) ponemos el filete y aprovechamos para abrir la bolsa de patatas. Mejor si lo hacemos con unas tijeras para que no se nos esparzan las patatas por toda la cocina. Si nos ha pasado alguna vez vereis que es molesto ir pisando patatas al día siguiente en el desayuno. Bueno, a lo que ibamos. Cuando veamos que la cara A del filete está hecha, cogemos unas pinzas y le damos la vuelta. Con un tenedor se nos puede rayar la plancha. Le ponemos sal al filete y a emplatar con las patatas. :-)