Como la gelatina, no??

Hola Gris, según tengo entendido la batí crema es la crema de leche para batir; lo que sería en España la nata para montar. La Baticrema es un preparado deshidratado que se compra en supermercados, que pretende terminar como una Crema Chantilly.
Como en España no he visto, te explico como se prepara la casera:
Para la Crema Chantilly casera, tomas crema de leche para batir o nata para montar, bien fría, sobre un recipiente que ha de estar igualmente frío. Lo haces hasta doblar su tamaño, endulzas con azúcar pulverizada o impalpable y aromatizas con unas gotas de esencia de vainilla.
Otra Opción:
Con Crema de leche para batir o la nata montada, se bate hasta doblar su tamaño.
Por otro lado preparar una Clara de huevo a la nieve, endulzada al gusto y esencia de vainilla.
Incorporas a la crema o la nata, las claras a punto de nieve y aromatizas con la esencia.
Siempre que la hagas, ten la precaución de enfriarla de nuevo en la nevera y utilizarla bien fría.