Mazorca desgranada con huevo
Rico desayuno de mazorca desgranada con huevo , listo en 10 minutos o menos.
Un día tome lo que tenia en la nevera y le prepare a mis hijos la mazorca frita con huevos batidos y les encanto luego cuando la volvi a preparar le añadí, la mortadela y el queso y ahora es algo que mi hija me pide que le prepare con frecuencia.
Ingredientes
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1 libra mazorca desgranada
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5 huevos
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1/4 mortadela
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1/4 queso doble crema tajado
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sal al gusto
Pasos de la receta
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1
En una sartén calentamos aceite vegetal o el de su preferencia, cuando esté a temperatura adecuada agregamos la mazorca para freírla, debemos revolverla a medida que se fríe ya que suele pegarse, esto será unos 4 minutos. (ten en cuenta que la mazorca entre más la dores se pondrá chicluda).
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2
Cuando la mazorca esté lista agregamos la mortadela picada con anterioridad en cubos o julianas, mezclamos de uno a dos minutos dependiendo de lo dorada que quieras la mortadela, sin olvidar el punto que debe tener la mazorca, este lo sabrás probándola.
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3
Luego de tener la mazorca y la mortadela agregamos los 5 huevos batidos con anterioridad y sal al gusto,(la sal depende de la mortadela y el queso ya que estos ya traen algo de sal),antes de que los huevos sequen por completo bajamos el fuego y agregamos el queso en tajadas y tapamos la sartén.
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4
Por último, esperamos a que el queso se derrita y podemos servir, (esta rica mazorca es deliciosa recién preparada no aconsejo dejarla enfriar). En ocasiones paso la preparación antes de agregar el queso a un molde para horno, pongo el queso y al horno por 5 minutos para que el queso quede dorado.
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5
El queso no siempre es necesario, sin el es igual de rico, también puedes cambiar la mortadela por salchicha o pechuga de pollo desmechada, acompáñalo con tostadas y una rica taza de café.
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