Pudding de Brócoli
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| 4 personas | Alto (40'-60') | Barato | Fácil |
Esta es una receta que me encanta. Como va mezclada con carne picada de cerdo, le da un saborcito, que gusta incluso a los que no les gusta la verdura. Queda muy bien como acompañamiento de alguna carne. Luego se puede decorar como uno quiera
Ingredientes:
- 1 brócoli o Brécol
- 200 grs. de carne picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan de cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. - mantequilla
- 2 huevos
- pan rallado
- sal
- pimienta
Pudding de Brócoli
Sobre la receta Pudding de Brócoli:
1687 visitas
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Añadida el 31 Jan 2008 |
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Enviada por Emi |
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Elaboración de Pudding de Brócoli:
Paso 1: se limpia el brócoli, se hierve en una olla con agua y sal. Se escurre bien.
Paso 2: se pica el brocoli y se reserva.
Paso 3: se salpimenta la carne de cerdo y se dora en una sartén.
Paso 4: luego se mezcla a la verdura picada.
Paso 5: se baten los 2 huevos y se mezclan a la verdura y carne.
Paso 6: se unta el molde con mantequilla, se rellena con la mezcla, se espolvorea con pan rallado y se le ponen unas nueces de mantequilla.
Paso 7: se introduce en el horno y se gratina.
Un consejo...
- También queda muy bueno, si le pone bacon en lugar de carne picada de cerdo.
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- 1 sartén
- 1 molde de pudding
- 1 cuchara de madera
- 1 plato y tenedor
- 1 olla
Datos de interés
Región: Cataluña
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País: España 
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recetas de España
Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Gratinado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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