Mousse de mandarinas

Carmem
Carmem @mary_carmem
españa. la coruña

Un postre fácil de hacer, mousse de mandarinas. Con cítricos, muy refrescante.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 3 hojas gelatina
  2. 1/2 decilitro leche desnatada
  3. 4 cdas miel

Pasos de la receta

  1. 1

    Ponemos la gelatina en agua fría y dejamos unos 5 minutos. Mientras pelamos las mandarinas, reservamos unos gajos y ponemos el resto en un cuenco y batimos con la batidora hasta deshacer los gajos.

  2. 2

    cuando los tenemos triturados los pasamos por el chino y reservamos.

  3. 3

    en un cazo ponemos la leche y calentamos ,escurrimos la gelatina y la disolvemos en la leche caliente.

  4. 4

    cuando tengamos la gelatina bien disuelta añadimos el jugo de la mandarina y la miel, mezclamos bien.

  5. 5

    Por último incorporamos las claras montadas a punto de nieve, mezclamos todo bien y repartimos en las copas o cuencos donde vamos a servir, las cubrimos con film y las metemos en la nevera hasta que cuajen, adornamos con los gajos que reservamos y servimos.

Reacciones

Comentarios (2)

David Seage Danza
David Seage Danza @cook_2622597
Me quedó con buen sabor pero las claras no se me mezclaron homogéneamente con el resto de preparado. Algún truco a parte de remover mucho??

Escrita por

Carmem
Carmem @mary_carmem
españa. la coruña