Mousse de mandarinas
Un postre fácil de hacer, mousse de mandarinas. Con cítricos, muy refrescante.
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Ponemos la gelatina en agua fría y dejamos unos 5 minutos. Mientras pelamos las mandarinas, reservamos unos gajos y ponemos el resto en un cuenco y batimos con la batidora hasta deshacer los gajos.
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2
cuando los tenemos triturados los pasamos por el chino y reservamos.
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3
en un cazo ponemos la leche y calentamos ,escurrimos la gelatina y la disolvemos en la leche caliente.
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4
cuando tengamos la gelatina bien disuelta añadimos el jugo de la mandarina y la miel, mezclamos bien.
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5
Por último incorporamos las claras montadas a punto de nieve, mezclamos todo bien y repartimos en las copas o cuencos donde vamos a servir, las cubrimos con film y las metemos en la nevera hasta que cuajen, adornamos con los gajos que reservamos y servimos.
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