marina
marina @cook_1089232
Crevillent

Esta receta es ideal para niños, la pechuga queda tierna y jugosa. También es una buena solución para una comida al aire libre en la playa o el campo. Lo ideal es acompañarla de una ensalada fresquita de pasta o de lechuga.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 4 filetes de pechuga de pollo
  2. 2 huevos
  3. 1 vaso leche
  4. sal
  5. 3 o 4 dientes ajo (opcional)
  6. Aceite de girasol

Pasos de la receta

  1. 1

    En un bol batimos los huevos y añadimos la leche, removemos todo bien, fileteamos los ajos y los añadimos a la mezcla junto con el perejil picado y un poco de sal.

  2. 2

    Introducimos lo filetes de pechuga en el bol junto con la mezcla y lo dejamos macerar en el frigorifico durante un par de horas como mínimo.

  3. 3

    Para terminar empanamos la pechuga pasandola por el pan rallado y freimos a fuego no muy fuerte, cuando veas que va tomando color dorado las vas sacando del fuego, es importante que cuando las saques las dejes escurrir el aceite sobrante sobre un papel de cocina absorvente.

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marina
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