Gambas al ajillo con pan frito en su jugo
Esta es una tapa que en algunos lugares se sirve incluso como primer plato, es una tapa típica española y que en cualquier lugar de la geografía hispana puede comerse, novedades pocas en éste plato pues prácticamente tiene tres componentes. simplemente alguna idea, en mi caso añadirle pan frito en su mismo aceite y que está delicioso.
No he podido encontrar en Internet nada sobre ésta receta simplemente que como he dicho antes es una receta típicamente española que puede degustarse en cualquier punto de España y suele servirse en cazuela de barro, así mantiene el calor más tiempo.
Ingredientes
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12 uds Gambas (peladas)
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3 uds Ajos (laminados)
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2 uds Guindillas
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Rebanadas Pan
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Aceite de Oliva, Perejil (picado) y Sal
Pasos de la receta
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1
Poner al fuego una cazuela, en ella echamos una buena cantidad de aceite y doramos los ajos junto a las guindillas, una vez coseguido añadimos las gambas y espolvoreamos el perejil, dejamos que se hagan a fuego medio, dejarán su jugo y el aceite se tornará de color rosado.
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2
Una vez hechas las retiramos y ponemos las rebanadas del pan a freír, una vez dorado lo retiramos sobre papel cocina para que suelten el exceso de aceite, colocamos las gambas en ese u otro recipiente que deseemos para servir y las tenemos listas, servir siempre calientes, junto con el pan frito.
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