Lomo de atún a la plancha con salsa tártara especial
Cuqui Bastida
@cuqui_1107399
Compré unos filetes de atún buenísimos para hacer a la plancha y los acompañé con una ensalada de lechuga y tomate y salsa tártara casera muy especial. ¡Exquisito y muy sano!
Ingredientes
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2 filetes atún de 200 grs cada uno
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1 cda aceite de oliva
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2 cdas yogur griego natural sin azúcar
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1 taza mayonesa casera
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1 huevo duro
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2 cdas cebollitas y pepinillos en vinagre
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½ cda alcaparras picadas
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1 cda perejil picado
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1 lechuga limpia
Pasos de la receta
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1
Para preparar la salsa mezclar la mayonesa con el yogur, el huevo duro picado, las cebollitas y los pepinillos picaditos.
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2
Incorporar las alcaparras y el perejil.
Mezclar bien y reservar en la nevera.
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3
Calentar bien una plancha con la cucharada de aceite y cocinar el atún vuelta y vuelta unos pocos minutos. El pescado debe quedar dorado por fuera y rojo por dentro.
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4
Preparar la ensalada y servir el pescado espolvoreado con las escamas de sal de limón.
La sal de limón se puede sustituir por sal Maldon o sal gruesa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/200053
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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