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Bogavante con pollo de corral

Comensales Tiempo Coste Dificultad
6 personas Medio (20'-40') Medio Media

Receta proporcionada por oliva. cocinera del restaurante "Bosque de Gordón", en Pola de Gordon provincia de León. Muchas gracias!! Fotos Restaurante Bosque de Gordon - León


Bogavante con pollo de corral

Bogavante con pollo de corral

Nota: 4.0 (2 votos)
1732 visitas
Date_add Añadida el 28 Jan 2008
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User Enviada por Jesús Gonzalez
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Elaboración de Bogavante con pollo de corral:

  1. Se corta el pollo en porciones y se fríe en una sartén amplia. En otro recipiente se cuece zanahoria, pimiento, puerro y tomate, junto con el bogavante durante un tiempo de 8 minutos. a continuación se saca el bogavante y se trocea en porciones, y el resto de los ingredientes se trituran para hacer una salsa.

  2. Pochar cebolla, ajo, perejil , hoja de laurel y sal, y con todo ello se sazona el pollo, dejándolo hacer durante media hora, rehogandolo de vez en cuando.

  3. Cuando el pollo este guisado, se le añade la salsa y el bogavante que habíamos hecho anteriormente, y todo ello junto se deja cocer durante media hora a fuego lento.

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Assumpta Boganvante con pollo

Hola Jesús: soy Assumpta. Qué rica tu receta. Te felicito por tu incorporación. Es ul lugar ideal para publicar sus recetas favoritas y coger otras nuevas. ¿Sabes? En Cataluña existe una receta parecida que se llama Mar y Montaña, por ese motivo sé, que tú receta debe estar exiquisita.
¡Bienvinido de nuevo! Saludos. Assumpta

Dijo Assumpta el día 29 Jan 09:25 - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés


Región: Castilla - León
+ recetas de Castilla - León
País: España Es
+ recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Salteado
Salsa:

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