Volovanes de champiñones
Volovanes rellenos con un sofrito de cebolla, champiñones, jamón, soja y maicena.
Ingredientes
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2 laminas de hojaldre
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150 g dados de jamón
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1 cebolla francesa picada
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50 g champiñones
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1/4 pastilla caldo de vegetales
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pimienta y sal
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salsa de soja
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1c/da maicena diluida
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2 cdas leche
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1 yema de huevo
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Se necesitan 2 corta pastas
Pasos de la receta
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1
Cocer los champiñones en agua con 1/4 de pastilla de vegetales, escurrir y reservar.
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2
Freir la cebolla picada y los daditos de jamón, añadir los champiñones, un chorrito de soja, la maicena diluida, y la leche, salpimentar y revolver hasta que espece.
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3
Extender las laminas de hojaldre, con un molde de flor o estrella, sacar 12 moldes y 6 de los12 que hemos sacados con uno circular de menor tamaño para hacer el centro, sobreponer las de centro cortado pincelar con huevo batido y hornear por 15 min a 200ºC. Para servir calentar por 2 minutos.
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